烹飪方式 COOKING METHODS 
    
    炒
          冷水浸泡米粉5-10分鐘后撈出,瀝干放置20-40分鐘使其自然軟化,炒之前將米粉放入冷水抓散后瀝干,即可下鍋,加入配菜,炒熟后即可食用。(炒米粉泡發小口訣:一泡二放三搓開)
             
          蒸
          冷水浸泡米粉5-10分鐘后撈出,瀝干放置20-40分鐘使其自然軟化,隨后過冷水抓散后瀝干,加入配菜和調料,拌勻后上鍋蒸熟后即可食用。
             
          湯
          將米粉放入沸水中煮2-3分鐘即可撈起瀝干,再根據個人口味添加熱湯后即可食用。
             
          拌
          將米粉放入沸水中煮2-3分鐘即可撈起瀝干,再根據個人口味添加醬料后,攪拌均勻即可食用。
             
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